和美大研·浓情端午|20余道传统纳西美食,一站式满足你的味蕾! - weibolj
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本帖最后由 丽江同城网 于 2019-6-5 15:09 编辑

6月5日,由大研街道党工委、大研街道办事处主办的第三届“和美大研·浓情端午”纳西传统美食文化系列活动在丽江古城玉河广场拉开序幕。

活动现场,共有14个展位。色味俱佳的美食使人眼花缭乱,垂涎欲滴!青稞饼、米灌肠、鸡豆凉粉、白凉粉、凉米线、丽江粑粑、冰粉凉宵、乳扇、粽子、茴香糯米粑粑、油香、纳西传统蜜饯、卷粉、烤饵块、纳西风味煮鱼、铜锅火腿洋芋豆焖饭、海棠果汁等20余道美食,香味扑鼻,完全满足你的味蕾。还在等什么,快跟同城君一起逛吃逛吃吧。

和美大研·浓情端午|20余道传统纳西美食,一站式满足你的味蕾!

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在纳西粑粑摊位前,不少市民游客聚集在此,一边看着技术熟练的纳西阿妈现场制作纳西粑粑,一边等着即将出炉热气腾腾的粑粑,“排了好一会队了,我已经吃过一份了,准备打包一份带走。”

在冰粉凉宵摊位前,不少市民游客也是抢着购买,吃完一碗酸辣可口的鸡丝凉面,再来一碗冰爽、美味的冰粉,搭配特制调味,入口冰凉,解暑解渴。

“我吃了一份纳西米灌肠,以前从来没有见过,看着不怎么样,但是确实很好吃,现场的工作人员还告诉我撒上辣椒面会更好吃,果然吃一口就爱上了,我准备再去试试朋友推荐的纳西煮鱼,据说鲜美入味,值得一试。”来自广西的游客陈先生说。

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觉得好吃却不知道是什么?没关系。现场更有主持人对20余道纳西特色美食做讲解:“纳西米灌肠,是一道纳西族传统美味 ,丽江特有的一种风味食品,由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠。吃的时候,切成片可煎可蒸,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口……”市民游客们在享受美食的同时,也对每道佳肴的制作及历史渊源有所了解。

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大研街道文广中心主任李佳在接受同城君的采访时说道:“今天我们活动现场的纳西特色美食,都是由大研街道8个社区经验丰富的纳西阿妈现场制作的,这也是对我们纳西族为主的丽江非物质文化遗产的一种传承和保护,同时穿着民族服装来我们现场的话,还可以领到免费的美食兑换券,这也是我们今年活动的一个创新和亮点,主要是想通过这样的一个方式,呼吁我们古城的原著居民和丽江各个民族的兄弟姐妹们,来到古城,让这个活态文化一点点回归。”

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据悉,在6月5日—6月7日,在玉河广场,除了可以享受纳西传统美食之外,还有本土优秀文创产品精选展示,市民游客们还可以体验包粽子、系五彩线、香包,观看精彩的传统民族文化节目展演等精彩项目。

(运营:孙梦瑶)

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