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汽锅鸡里添三七粉安全吗？束河的这家餐馆被游客投诉
近日，网友@用户7528352942在微博投诉在丽江束河古镇小锅饭民俗风味餐厅用餐时喝了三七粉汽锅鸡汤，回家后家人出现了腹泻的情况。随后，网友询问了医生，得知三七粉是药材不能乱吃，而且在食品中加入三七粉是违反食品安全法的。
汽锅鸡里添三七到底能不能食用？今日，同城君带你解惑。
按《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定:生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。
据了解，三七属于可用于保健食品的中药，不属于既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录（2018）如下：
国家食品药品监督管理总局办公厅曾作出食药监办稽函[2017]47号《食品药品监管总局办公厅关于非药品经营单位销售中药材有关问题的复函》，指出对未进入药用渠道的中药材，可结合各地食用传统和饮食习惯，在无需取得《药品经营许可证》的情况下进行经营，但不得宣传功能主治、用法用量等相关内容。
同城君从丽江市古城区市场监管局副局长赵雪松处了解到：在食品加工生产过程中添加药品属于违法行为。该商家将食品供给顾客食用时根据当地饮食习惯提供三七粉，对顾客而言是一种可选择性添加，且是在食品加工完成后添加，因此，并不属于违法行为。
食品安全，关乎民生，丽江市古城区市场监管局亦高度重视。针对此事件，12315处置中心工作人员陈文华第一时间与该消费者进行了电话跟进，进一步了解事发缘由。丽江市古城区市场监管局执法大队负责人汪秀峰对该商家进行了检查核实并予以警告处罚。
对于“三七”是否能够作为食品原料这一问题，2018年北京也有一起诉讼案例——在火锅中添加药材三七。裁判结论是：“三七”作为药典规定的中药材是否可以添加到食品中的问题，反映了现行食品药品监督管理制度和人民群众对传统饮食的现实需要之间的矛盾。在火锅当中添加“三七”是否违法，可能存在不同的理解。“三七”是否能够作为食品原料具有较大争议，相关说明材料与相关规范之间存在一定冲突，涉及投诉举报的定性、依据适用等问题，对最终的处理方式产生较大影响，情况复杂，处理难度大。鉴于北京市滇菜餐馆有500余家，食用“三七”菜肴的消费者人数较多的情况，食品药品监督管理部门从行政执法实践经验出发，结合具体案件情况，认为属于“情况复杂”的情形，并就上述法律适用问题请求上级主管部门市食药局进行批示并无不当。
严格执法，守护舌尖上的安全。待同城君再次到束河古镇小锅饭民俗风味餐厅用餐时，发现三七粉已不再提供。 （采写/张姣）
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