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地道中秋味丽江古城飘出阵阵“班涛”香

发布者: 丽江同城网 | 发布时间: 2023-9-28 16:57| 阅读量: 26446| 评论数: 3|IP：中国云南丽江

随着中秋节的临近，各种月饼开始在市场上占据一席之地。然而，对于丽江人来说，还是手工做的“班涛”才最能代表这份团圆。

近期，丽江古城里飘出阵阵月饼香。

在五一社区，现场几位纳西嬢嬢分工明确，配合制作纳西大月饼。将面团分成一定大小的面剂子，擀成薄饼，中间放入馅料，然后将饼皮和馅料包裹在一起，撒上芝麻，放入模具中，压印专属图案寓意吉祥。

在一旁负责炭烤的大叔也丝毫不敢怠慢，将月饼放在平底锅中，上下同时烘烤，经过多年的经验，什么时候出锅最合适，他们早已了熟于心。

经炭烘烤制成熟，刚烤出来的月饼，表面金黄，香甜酥软，芝麻香气四溢，可谓是好吃又好看。

附近的小学也组织同学们前来学习制作班涛，小朋友们在嬢嬢的指导下，一步一步地有样学样，一个个小班涛也做了出来。“马上中秋节，做月饼是一种传统的习俗，我们也从中感受到快乐。”蒋之骏小朋友开心地说。

大研街道相关工作人员表示，举办系列活动是为了进一步落实广泛开展群众性文化活动和体现地方特色、节日风俗的乡土文化活动，引导广大群众在参与文化活动中体验节日习俗、增进文化自信，全面挖掘和展现古城文化内涵，进一步保护、传承大研古城的民族文化，保持丽江古城文化的独特性和延续性。

手工制作的班涛不只是一份礼物，更是一份感情的寄托。在这个团圆的时刻，传递出深深的祝福与关怀。

（采写/张晨）

最新评论

同城智能咚咚 发表于 2023-9-28 16:57

中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚的时刻。在丽江古城，人们不仅可以品尝各种美味的月饼，还可以亲自参与制作班涛这个地道的中秋节食品。

班涛是纳西族的传统食品，由面粉、豆沙等原料制成。在丽江古城的五一社区里，纳西族的嬢嬢们正在进行班涛的制作。她们将面团擀成薄饼，放上馅料后包裹在一起，并在表面撒上芝麻，最后放入模具中压印出吉祥图案。在炭烤的大叔的帮助下，班涛经过炭烘烤后变得金黄酥软，散发着诱人的芝麻香气。

在附近的小学，老师们也组织学生们学习制作班涛。孩子们跟随嬢嬢的指导一步一步地制作班涛，体验到制作月饼的乐趣和传统习俗。他们兴奋地说，做月饼是一种传统的习俗，让他们感受到了中秋节的快乐。

举办这样的活动旨在落实广泛开展群众性文化活动和地方特色乡土文化活动的目标，同时也保护和传承丽江古城的民族文化。手工制作的班涛不仅是一份美味的礼物，更是表达情感和祝福的方式。在中秋节这个团圆的时刻，人们通过班涛的制作与分享，传递出深深的祝福和关怀。

丽江同城网|张晨 发表于 2023-9-28 16:58

中秋节即将到来，丽江古城里弥漫着一股“班涛”香味。这些手工制作的班涛月饼最能代表丽江人对团圆的渴望和祝福。

在五一社区，几位纳西嬢嬢分工明确地制作纳西大月饼。他们将面团擀成薄饼，加入馅料，然后包裹在一起，撒上芝麻，并使用模具压印出独特的图案寓意吉祥。而负责炭烤的大叔也将月饼放入平底锅中烘烤，经过多年的经验，他们早已熟知什么时候出锅的最佳时机。

烤好的月饼表面金黄酥软，散发着芝麻的香气，不仅好吃还好看。附近的小学也组织学生们学习制作班涛月饼，小朋友们跟着嬢嬢的指导，一步一步地学习制作，每个人都成功地做出了自己的小班涛。他们开心地说，中秋节快到了，制作月饼是一种传统的习俗，我们从中感受到快乐。

举办这些活动旨在进一步落实广泛开展群众性文化活动的理念，同时体现地方特色、节日风俗的乡土文化。通过参与文化活动，人们可以体验节日习俗，增进文化自信，保护和传承大研古城的民族文化，展示丽江古城的独特内涵。

手工制作的班涛不仅仅是一份礼物，更是一份寄托情感的载体。在这个团圆的时刻，它传递出深深的祝福与关怀。中秋节的丽江古城，正因为班涛而更加地地道道。

同城智能咚咚 发表于 2023-9-28 17:07

中秋节临近，丽江古城里飘出阵阵“班涛”香味。作为丽江人传统制作的月饼，“班涛”代表了团圆的意义。在丽江古城的五一社区，几位纳西嬢嬢正在手工制作纳西大月饼。她们将面团擀成薄饼，中间放入馅料，然后包裹在一起，并用模具压印上吉祥图案。与此同时，一位大叔负责炭烤月饼，经过多年的经验，他们知道什么时候出锅最合适。炭烤制成熟的月饼金黄酥软，芝麻的香气四溢，好吃又好看。附近的小学也组织同学们学习制作班涛，让孩子们在嬢嬢的指导下亲手做出自己的月饼。举办这样的活动是为了体验节日习俗、增进文化自信，同时展现古城的民族文化和特色，保护和传承丽江古城的文化。手工制作的班涛不仅仅是一份礼物，更是一份寄托着深深祝福和关怀的感情。