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10月31日，金沙江弘禹资本与樱花屋金集团投资合作签约仪式在丽江举行。金沙江弘禹资本联席主席王大勇，樱花屋金集团董事长牟鑫共同参加签约仪式。
现场，樱花屋金集团董事长牟鑫对樱花屋金进行项目讲解，牟鑫详细介绍了樱花屋金的发展历程、投资亮点、愿景规划等内容。
据介绍，樱花屋金创始于1997年，26年专注于酒馆运营，是国内最早的夜经济娱乐文化的先行者之一，丽江酒吧文化的缔造者。经过多年发展，樱花屋金集团迄今拥有樱花屋金演艺吧、樱花屋金音乐酒馆、樱花屋金小酒馆、樱花小屋、樱花主题氧吧KTV、樱花餐厅、逗是唛、STINGHOUSE等多个品牌，遍布全国多个省市。
品牌矩阵、多种商业模型，经验丰富的团队、丰富的自营酒水SKU、来源多样的发展资金、标准化的运营体系、现代化的供应链条，千店千面的发展理念，使得樱花屋金始终走在行业前列，致力于打造国人的美好生活。
樱花屋金集团董事长牟鑫表示，我从部队退役以后就来了丽江，当时创业也没有想到会做成今天的样子。樱花屋金能够成功其实就是靠着一种信念，“相信相信的力量”，“不抛弃不放弃”。不管在什么环境下我们都没有选择躺平，我们受益于丽江、得益于丽江，我们更有责任、有义务、更有担当地带头创业，把我们的行业推动再更上一层楼。现在的经济环境是机遇也是挑战，只有在经济环境不好的时候，才能体现你整个产品、服务、管理水平真正的本事。樱花屋金最成功的一点就是，我们始终以顾客为核心，始终以市场为核心，不停研发产品，提升服务。然后我们去传播正能量、生产快乐、传播快乐。樱花屋金做连锁店和加盟店，就是要守正创新，带领更多的人去成长。希望可以通过我的这种永不放弃、坚韧不拔的精神去影响我们下一代的创业者、年轻人。
金沙江弘禹资本联席主席王大勇表示，我们对牟总的商业模式、发展方向进行多次的交流，今天达成共识一个非常好的开始。樱花屋金是从丽江起步的，是丽江的符号，我也想让它变成中国的符号甚至世界的符号。期待未来在国际资本市场上看到樱花屋金这样一个中国的新消费类品牌的崛起。今天只是起步，未来路上，我们希望有更多人同行，一个人可以走得很快，但一群人可以走得更远。
对于为什么会选择樱花屋金？ 他们有话说
金沙江弘禹资本代表庄严：我们与樱花屋金的整个项目已经跟进了三年的时间，这三年刚好是疫情的三年，在这期间很多消费企业都面临倒闭。但樱花屋金作为一个有20多年历史的有经验的团队，他们对整个市场的把握以及业务的把控非常惊艳。他们提前做好处置方案，在经济不好的环境下，甚至敢于大胆去扩张整个经营数据，包括门店的数量、利润、销售额等等，在疫情期间短暂调整过后不但没有下降，反而还有所升高。
这是他们团队二十多年来积累的经验，给底层连锁酒馆经营能力带来的优势。这种能力不是其他团队可以比拟的，因为这需要时间的沉淀，需要行业的积累。我们最终选择樱花屋金，就是看中了他们可以穿越循环的经济迭代以及不确定性，来经营联合酒馆的能力。在国内连锁酒馆这个行业，樱花屋金虽然不是走得最快的，但我希望它是走的最远的。希望在未来能够在国际资本市场和樱花屋金一起，把中国式的连锁酒馆文化带向世界。
中金资本董事总经理钟险：选择樱花屋金基于几个方面，首先是牟总的为人，我很感慨20多年来，他一直坚持在正确的赛道上做正确的事儿，不断去创新，无论是酒吧的设计，还是管理模式。大家都知道酒吧这个行业吸引最多的是年轻人，他们的口味变化得非常快，但是牟总坚持下来，而且形成这种千店千面的发展格局，我觉得这个基础和他不断创新的精神是分不开的。第二，对于这个大的行业我十分看好。目前酒吧的连锁化率是非常低的，我觉得樱花屋金有基础能够有所突破。经过前期的打造和积累，樱花屋金其实已经进入了快车道，现在更需要的可能是更多资本的助力和支撑，在这方面我们希望有机会能有后续。
励石创投创始合伙人赵萌：我觉得做人做事最基本的准则就是“人品要好，做事要正”。其实就是你必须坚守正道，而且要善用奇招。现在任何一个行业的竞争都非常激烈，如果还是墨守成规，可能随时会被淹没在红海之中。樱花屋金所开创的这种新的商业模式以及连锁的架构，都十分适应于当下新的消费环境。
任何国家都离不开消费，特别是在中国，我觉得有三驾马车在驱动中国经济的发展，第一就是消费，第二是出口、第三是投资。现在因为经济下行，老百姓都会理性消费，但有两样东西会比较容易去消费。第一就是生活必需品，比如米面粮油。第二就是让自己感受好、体验好的产品，比如酒类，这个增长是所有业态里最高的。所以我觉得牟总选择的方向完全没有问题，他所创造的新的商业模式有非常好的前瞻性，樱花屋金的发展，未来可期！
（采写/张晨）
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