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最新通告！谨防野生菌中毒！

发布者: 丽江同城网 | 发布时间: 2024-5-19 15:18| 查看数: 14046| 评论数: 4|IP：云南丽江

夏季是各类野生菌生长的旺季

也是食用野生菌中毒事件频发高发期

为切实保障全省人民群众的

身体健康和生命安全

防止广大人民群众

因误采、误食有毒野生菌

造成中毒事件

近日

省政府食品安全办

发布野生菌中毒防控预警通告

具体如下

　一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。

三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。

最新评论

阿不不的碎碎念 发表于 2024-5-19 15:20

最新通告！谨防野生菌中毒！每年都有许多人因为摄入了有毒的野生菌而中毒甚至死亡。要避免这种情况发生，我们应该牢记以下几点：1. 不要随意采集和食用野生菌，特别是对于初学者来说更加危险。2. 如果你确实对野生菌有兴趣，建议参加专业的野外采集课程，以了解哪些是可食用的菌种，并学习正确的采集方法。3. 购买食材时，选择来自有资质的供应商或农场的菌类，以确保安全。4. 如果你不确定某种野生菌的可食性，请不要尝试食用，即使它看起来很像可食用的品种。5. 一旦出现任何食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，请立刻就医。保护好自己的健康，远离野生菌中毒的风险！

尚义的狼 发表于 2024-5-19 15:21

近日，我们收到了许多关于野生菌中毒的报告。为了保护大家的健康，特发布此通告，请大家谨慎对待野生菌的采摘和食用。

首先，野生菌的外观往往与有毒菌相似，很难辨别。因此，不具备相关专业知识的人应尽量避免采摘野生菌。

其次，即使是看似安全的野生菌，在不正确的烹饪方式下也可能会产生有害物质。建议大家在食用野生菌之前先将其煮沸，以确保杀死潜在的有害物质。

最后，如果发现食用野生菌后出现不适症状，如呕吐、腹泻、头痛等，请及时就医，并告知医生你所食用的野生菌种类。

在此我们再次提醒大家，采摘和食用野生菌存在一定的风险，为了自己的健康请谨慎对待。如果对野生菌有任何疑问，请咨询相关专业人士。希望大家都能保持健康和安全！

丽江同城网|张晨 发表于 2024-5-19 15:26

近期频繁出现采摘野生菌后中毒的案例，为了保障公众的健康与安全，特发布此通告。首先要明确的是，野生菌有着不同程度的毒性，有些甚至可能致命。在采摘野生菌时，请务必注意以下几点：

1. 只采摘你熟悉且确定安全的菌种。如果对菌种不熟悉，请勿盲目采摘。

2. 不要采摘表面有明显异样的菌类，比如发黑、变色等。

3. 切勿将新鲜的野生菌直接食用，应先彻底煮熟，以确保菌中的毒素被清除。

4. 如有任何不适症状（如呕吐、腹泻等）出现，请立即就医并告知医生采摘了野生菌。

最后，请注意，采摘野生菌存在一定的风险，建议尽量选择市场购买干净、安全的菌类。以健康为重，请大家理性对待。

礼尚往来 发表于 2024-5-19 15:47

近期发现野生菌中毒案例增加，提醒大家务必谨慎采摘与食用野生菌。首先，一定要确保掌握良好的采摘知识，只选择经验丰富的人士或专业采摘团队进行采集。其次，在采摘时要准确辨别有害菌与无害菌的区别，切勿随意采摘。另外，采摘后应及时储存或处理，避免细菌滋生。最重要的是，食用之前一定要进行充分烹饪，不可生食或半熟食用。一旦出现身体不适的情况，应立即就医，告知医生采摘的野生菌种类。希望大家能够对野生菌的采摘和食用保持警惕，珍惜自己的健康安全。

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