|
元宵节，这个承载着团圆与美好的佳节，总与吃汤圆的习俗密不可分。在丽江，就有一家独具特色的汤圆店，它隐匿于市井之中，没有醒目的招牌，却凭借独特的味道，深深扎根在丽江人的心底，它就是忠义市场里的“无名汤圆店”。
从忠义市场入口一直往北走，沿着光义街忠义巷，路过忠义酱醋店后的下一个路口右转直行 50 米左右，便能找到这家充满烟火气的小店。
走到小店前，映入眼帘的是一张略显陈旧的小桌，在摊位一角安静摆放着，桌面虽有几处斑驳的痕迹，却被擦拭得一尘不染。周围随意摆放着几把高矮不一的小凳，每一条凳腿都像是在诉说着过往的故事。
摊位上，一口热气腾腾的大锅占据了主要位置，白色的雾气不断升腾，裹挟着汤圆的香甜气息弥漫在空气中。锅边，摆放着整齐的食材，新鲜的糯米面、香气四溢的馅料，在阳光的照耀下，散发着质朴的光泽。这看似平平无奇的小摊，却承载着无数丽江人的回忆，每一处细节都透露着浓浓的烟火气。
老板叫杨志高，今年39 岁，他自己也记不清自家汤圆摊是何时开启的。只知道母亲最早在玉河农贸市场摆摊，后来因市场变迁，在地震后年搬到了忠义市场，这一坚守就是 30 多年。17 年前，自己从母亲手中接过这家店，继续传递着这份温暖与美味。
对于附近的居民来说，这一口汤圆是最难忘的味道。和女士便是其中一位，她回忆道：“我小时候就常来吃，后来搬家就很少有机会了，今天是元宵节特意来吃一碗，就为了找回当年的味道。”正是这种对味道的执着和眷恋，让无名汤圆店在岁月中愈发珍贵。
这里的汤圆做法看似简单，锅里只添白水，先将汤圆煮熟，再捞到瓷碗里，加入红糖、白糖和米酒，一碗美味的汤圆就大功告成。看似平平无奇的做法，实则暗藏秘方。杨志高毫不隐瞒地说：“秘诀就是新鲜，除了对食材的严格讲究，每一碗汤圆都坚持现包现煮，只有这样才能保证送到客人面前的汤圆足够美味。”
这两天，随着元宵节的临近，店里的客人络绎不绝。从昨天开始，就有许多老主顾前来购买汤圆，为节日做准备。小小的汤圆店，弥漫着浓浓的节日氛围，也见证着人们对传统节日的热爱和对家的思念。
在这元宵佳节，无名汤圆店不仅提供了美味的汤圆，更让人们在熟悉的味道中，找到了那份久违的温暖与归属感，让传统节日的美好在舌尖上延续。
（采写：和永杰）
| 
滇公网安备53070202001242号 Licensed
劰载中...
微信扫一扫
