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十年开四家分店！云雪丽新派云南菜，专注用美食传递丽江味道！

发布者: 丽江同城网 | 发布时间: 2020-1-10 18:21| 阅读量: 9567| 评论数: 0|IP：中国云南丽江

本帖最后由丽江同城网于 2020-1-10 18:22 编辑

1月9日，位于民主路古城口的云雪丽餐厅第四家分店正式开业啦！餐厅管理人员、全体员工、丽江知名企业家、丽江餐饮美食协会相关领导、受邀新闻记者、新媒体大V共同见证这一盛事。

如果说这个世界上有什么
是能让两人快速增进感情的话，
那必须是吃！
如果吃还不行，
那就是没找到好吃的餐厅。

新派云南菜

提起云雪丽，丽江人都不陌生。2009年，云雪丽第一家店—阿顺厨房的诞生，瞬间俘获了丽江人的胃，迄今为止，云雪丽已走过了10个年头。据其负责人介绍，民主路店从选址到装修，到现如今的开业，一路走来可谓是颇费心血。

美食传递温度

云雪丽的秘制雪山鱼，
选用原生态雪山鱼，肉质鲜嫩；
汽锅鸡用各季节食菌，
鲜美入味，入嘴口皆是美味；
泉水豆腐取材于300年历史的老井，
用鸡蛋点化成形，豆香浓郁。

烹调讲究

在烹调手法上，云雪丽也颇为讲究。将各民族的烹调方法、独特口味、人文历史和特有的生态资源进行有机融合和创新，形成了新派云南菜。十年的匠心精神，只为在丽江坚持做有特色，好吃而又性价比高的纳西庭院餐厅。

宾至如归的体验

“太好吃了，云雪丽总是给人一种宾至如归的感觉，像是回家吃饭一样轻松自在，香格里拉牛肉铜火锅我非常喜欢，铜锅“咕噜咕噜”的冒着热气，小火熬煮，越吃越有味，大片牛肉，嫩滑入味又不失紧致，根本停不下来！”小和品尝过后赞不绝口！

hin丽江！

整家店的店铺风格强烈，hin丽江！除了延续云雪丽以往的精致典雅风格外，更以纳西壁画和大面积木质装饰为主题，格局通透，阳光满满的散落，精致又灵气，吊顶的油纸伞更是文艺感十足，就连餐桌上的摆件，每一处都是精心搭配，在这里吃一顿饭，这也太云南了吧。

一个餐厅，不在于店面的多少，而在于餐厅内菜品的美味程度。我们是不可复制的中餐，而我们中餐的核心就是菜品，十年来，我们一直坚信这件事情，也一直为止努力，我们不断打磨我们的厨师团队，优中选优，我们步履蹒跚，却一直在前进。
—云雪丽

云雪丽酒店管理公司运营总监王伟明在接受同城君采访时表示，云雪丽对于食材的选择到了近乎苛刻的程度，为了寻找最符合要求的健康食材，深入与农户家中，山川田野，实地考察也是不在话下，只为用食材传递最正宗的云南温度丽江味道。

云雪丽的老板娘人超nice，发自内心的想带泥萌去品尝最正宗的云南菜。也许你去过很多地方，看过很多想看的风景，尝各种各样的美食，云雪丽就是这样一个地方，不论你去过多少次，依然留恋那温暖的时光。

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